Archivio tag: cucina
da ''The New York Review of Books''
Com’è cambiata la cucina e cosa rappresenta questo cambiamento
di Patricia Storace -
ANTROPOLOGIA E SOCIOLOGIA: La poetessa Patricia Storace recensisce il saggio di Sandra M. Gilbert The Culinary Imagination, saggio che ricostruisce la storia sociale, estetica, artistica e politica del cibo dagli antichi romani fino ai nostri giorni.
da ''The New York Review of Books''
Balzac, un ragazzino affamato
di Edmund White -
L’opinione preconcetta potrebbe essere che Balzac fosse un ghiottone, un moderno Gargantua, eccessivo nei banchetti quanto lo era nella scrittura, nella vita mondana, nel consumo di caffè e nell’interesse verso le nobildonne. Basti guardare [...]